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速凍小圓子

T-2200系列速凍粉圓品質改良劑

• 該系列改良劑適用于速凍湯圓、小圓子等糯米粉團類產品；拌粉和制，操作簡便。
• 增加小圓子的持水能力，表面光滑有光澤；改善速凍初期小圓子的柔軟性，防止速凍過程中出現開裂。
• 改善小圓子的糯性及韌性，提高耐煮性，防止小圓子在水煮過程中掉粉出現渾湯。
• 大大改善小圓子的口感，軟糯而不黏牙，更加滑爽。